Laktoz Intoleransı Ne Demek
- Laktoz Nedir?
- Laktoz Nedir Zararları Nelerdir?
- Laktoz Nedir Ne Işe Yarar?
- Laktoz Içeren Besinler Nelerdir?
- Laktoz Nedir Laktozsuz Süt Nedir?
- Laktoz Zararlı Mı
- Laktoz Intoleransı Ne Demek
- Laktoz Hastalığı Nedir
- Laktozsuz Süt Ne Demek
- Sığır Kaynaklı Laktoz Nedir
Laktoz Nedir?
Laktoz intoleransı, sütteki ana karbonhidrat olan laktozun sindirilememesinden kaynaklanan bir sindirim sistemi bozukluğudur. Başta şişkinlik, ishal ve karın ağrısı olmak üzere birçok belirtiye neden olur. Laktoz intoleransı olan hastalar, laktozu parçalayan laktaz enzimini yeterince üretemezler. Laktoz, 2 şeker molekülünden oluşan bir disakkarittir. 1 molekül glikoz, 1 molekül galaktozdan oluşur. Bağırsaktan kan dolaşımına emilebilmesi için laktozun laktaz enzimi tarafından glikoz ve galaktoza parçalanması gerekir. Yetersiz laktaz olduğunda, laktoz emilmeden bağırsaklardan geçer ve semptomlara neden olur. Laktoz anne sütünde de bulunur ve hemen hemen herkes laktozu sindirme yeteneği ile doğar. 5 yaşın altındaki çocuklarda laktoz intoleransı insidansı çok düşüktür. Günümüzde genel popülasyonda laktoz intoleransı görülmektedir. Tarifeler bazı ülkelerde değişiklik gösterebilir.
Laktoz Nedir Zararları Nelerdir?
Süt ülkemizde en çok tüketilen içeceklerden biridir. Yararlarına ek olarak, laktozsuz sütle ilgili de birçok araştırma var. Ayrıca laktozsuz sütün faydaları kadar zararlı olup olmadığı da merak konusudur. Laktozsuz sütün faydaları nelerdir? Laktoz, süt şekeri demektir. Süt buharlaştıkça şeker kristaller halinde sütün içinde toplanır. Laktoz, bebeklerin gelişiminde özellikle önemli bir rol oynar. Vücuda çok fazla enerji veren laktozun yanı sıra laktozsuz süt de vardır. Laktozsuz sütün en önemli avantajı katkı maddesi ve ilave şeker içermemesidir. Laktozsuz süt üretilirken içerdiği laktoz, laktaz enzimleri tarafından parçalanır. Bu bozulmanın nedeni ise vücudun bu ürünü daha kolay sindirebilmesidir. Laktozsuz sütün en önemli faydalarından biri, sindirime yardımcı olmasıdır. Ayrıca laktozsuz sütün besin değeri diğer sütlerle aynıdır. Bu düşük şekerli süt tereddüt etmeden kullanılabilir. Laktozsuz süt tüketmenin zararları nelerdir? Birçok araştırmaya göre laktozsuz süt güvenlidir. Laktozsuz süt, ilave şeker veya başka katkı maddeleri içermez. Bu nedenle zararı yoktur. Özellikle laktoz intoleransı olan kişiler için tüketilmesi güvenli bir besindir.
Laktoz Nedir Ne Işe Yarar?
Laktoz, memeli sütünde bulunan karbonhidrattır, kısacası anne sütü ve inek sütünde bulunan ana şekerdir. Glikoz ve galaktoz kombinasyonundan oluşur. Laktoz, yaşamın ilk yılında yenidoğanın enerjisiyle tanışır. Hem fiziksel hem de zihinsel gelişim için önemlidir.
Laktoz intoleransı olmayan tüketiciler süt içtiğinde oluşan hazımsızlığı önlemek için geliştirilmiş bir süt türüdür. Süte doğal enzim laktaz eklenerek, laktoz paketleme sırasında parçalanır. Süt, besin değerini kaybetmeden daha kolay sindirilebilir glikoz ve galaktoza dönüştürülür. Bu, gaz, mide bulantısı, ishal ve aşırı gaz gibi sindirim sorunlarını ortadan kaldırır.
Laktoz Içeren Besinler Nelerdir?
Süt ve süt ürünleri, süt, yoğurt, peynir, tereyağı, dondurma, süt tozu, işlenmiş gıdalar, sosis, patates cipsi, çikolata, kek, krema, kurabiye, bisküvi gibi tüm gıdalarda bulunur. Bu nedenle laktoz intoleransı olan hastalarda bu gıdaların tüketilmesi gaz, karın ağrısı veya kramplar, ishal (düzensiz bağırsak hareketlerinden kaynaklanan günde bir defadan fazla sulu dışkı), gaz ve mide bulantısı gibi semptomlara yol açabilir.
Laktoz Nedir Laktozsuz Süt Nedir?
Laktoz, sadece sütte doğal olarak bulunan süt şekeridir. Bağırsakta bulunan laktaz enzimi, laktozu glikoz ve galaktoza parçalayarak kana verir. Laktoz intoleransı dediğimiz bu fenomen, bazı kişilerde laktaz enziminin çok az olması veya hiç olmamasından kaynaklanmaktadır. Laktoz intoleransı olan kişiler süt içtiğinde laktoz küçük parçalara ayrılamadığı için bağırsaklarda kalır ve sıvı-mineral dengesini bozar. Sonuç olarak, bağırsak hareketliliği meydana gelir ve sindirim sorunlarına neden olur.
Laktoz Zararlı Mı
Araştırmalara göre, laktoz intoleransı Avrupalıların yaklaşık -17'sini, Amerikalıların yaklaşık D'sini ve Afrikalıların ve Asyalıların -80'ini etkiliyor. Enzim hasarı geri döndürülemez ve bu nedenle semptomlar kalıcıdır./ Birçok insanın laktaz seviyeleri düşüktür, ancak süt ürünlerini sorunsuz bir şekilde sindirebilir. Gerçekten laktoz intoleransınız varsa, yukarıdaki belirtiler süt ve süt ürünleri tüketirken 30 dakika ila 2 saat sonra ortaya çıkacaktır. Bu hastalık uygun şekilde tedavi edilmezse ciddi sindirim sistemi sorunlarına yol açabilir. Semptom şiddeti, ne kadar laktozu tolere edebildiğinize ve ne kadar laktoz tükettiğinize bağlı olarak değişebilir.
Laktoz Intoleransı Ne Demek
İnsanlarda çok sık görülen bir bağırsak sindirim sorunudur. Sadece hayvansal süt ürünlerinde bulunan laktoz maddesinin sindiremediği durumlara laktoz intoleransı denir. Yani süt ve süt ürünlerinde bulunan laktozu bağırsaklarımız sindirip vücut için kullanılabilir hale getiremiyor demektir. Bu durum çok sık rastlanan bir durum olduğundan süt firmaları laktozsuz süt ürünlerini veya laktozsuz süt ürünlerini piyasaya sürmüşlerdir. Sizin de laktoz intoleransınız yüksek olduğunu düşünüyorsanız doktorunuza bunu belirtmelisiniz.
Laktoz Hastalığı Nedir
Laktoz intoleransı, vücuttaki ince bağırsak hücreleri tarafından doğal olarak üretilen laktaz enzimi yetersiz olduğunda ortaya çıkar ve bu durumda süt ve bazı süt ürünleri tüketildikten 30 dakika ila 2 saat sonra bir miktar rahatsızlık oluşur.
Laktozsuz Süt Ne Demek
Laktozsuz süt bu can sıkıcı sorunları önler. Sindirim problemlerini en aza indirmeye yardımcı olur. Laktozsuz süt, bu ürünü içermeyen süttür. Laktoz mide rahatsızlığına neden olduğu için tercih edilmez.
Sığır Kaynaklı Laktoz Nedir
Laktoz intoleransı, giderek semptomatik hale gelen zamanımızın yeni hastalıklarından biridir. Süt ve süt ürünleri, özellikle peynir, tereyağı ve yoğurt diyetimizin büyük bir bölümünü oluşturduğundan, laktoz intoleransı olan kişilerin yaşam kaliteleri önemli ölçüde düşer ve bu hastalık giderek daha fazla külfet haline gelir. Ayrıca yemek yedikten sonra şişkinlik, ağrı, ishal gibi şikayetleriniz varsa bir uzmana başvurmayı unutmayınız.
Diğer İçerikler
